შინაური ცხოველების საკვების ინდუსტრიაში კვერცხის გული შეიცავს ლეციტინს, რომელიც შეიცავს ინოზიტოლის ფოსფოლიპიდებს, რომლებიც ხელს უწყობენ შინაური ცხოველის ბეწვის ჯანმრთელობას. როდესაც შინაურ ცხოველებს არ აქვთ ინოზიტოლის ფოსფოლიპიდები, მათი ბეწვი შეიძლება ჩამოცვივდეს, გახდეს მქრქალი და დაკარგოს ბზინვარება. გაყინვით გაშრობის ტექნოლოგიის გამოყენებითკვერცხის გულის გაყინვის საშრობიკვერცხის გული შეიძლება დიდი ხნის განმავლობაში შენარჩუნდეს კვებითი ღირებულების შენარჩუნებით. ეს პროცესი ძალიან პოპულარულია როგორც შინაური ცხოველების პატრონების, ასევე შინაური ცხოველების მიერ.
გაყინვით გამომშრალი კვერცხის გულების დამზადების პროცესი
1. კვერცხის მომზადება
დაიწყეთ მაღალი ხარისხის კვერცხის შერჩევით, საფუძვლიანად გარეცხეთ და დეზინფექცია გაუკეთეთ ბაქტერიებისა და მინარევების მოსაშორებლად. ფრთხილად გატეხეთ კვერცხი და გამოაცალკევეთ გული ცილისგან. ეს ნაბიჯი სიფრთხილეს მოითხოვს, რათა გული ხელუხლებელი დარჩეს. ალტერნატიულად, კვერცხი შეიძლება ჯერ მოხარშოთ, სანამ გულს ამოიღებთ. უმი კვერცხის გული ინარჩუნებს მაღალ კვებით ღირებულებას და რეჰიდრატაციის შემდეგ უკეთეს ტექსტურასა და გემოს აღადგენს. თუმცა, უმი კვერცხის გულის მოსამზადებლად აუცილებელია მკაცრი ჰიგიენური და სტერილიზაციის ზომების მიღება. მოხარშული კვერცხის გული გადის თერმულ დამუშავებას, რაც აღმოფხვრის პათოგენებს და ამცირებს საკვების უვნებლობის რისკებს, რაც მას უფრო შესაფერისს ხდის შინაური ცხოველების პირდაპირ საკვებად.
2. კვერცხის გულის წინასწარი დამუშავება
მოხარშული კვერცხის გაგრილების შემდეგ, ფრთხილად მოაშორეთ ნაჭუჭები და გამოაცალკევეთ გულები ცილისგან. რადგან ხარშვის დროს გულები მყარდება, მათი გამოყოფა უფრო ადვილია. გულების ხელუხლებელი შენარჩუნება აუმჯობესებს გაყინვით გაშრობის შედეგს.
3. გაყინვა
წინასწარ დამუშავებული კვერცხის გულები მოათავსეთ კვერცხის გულის საყინულე-საშრობი აპარატის უჯრებზე. ალტერნატიულად, გაყინვამდე გულების სრულად გასაყინად გამოიყენეთ ულტრადაბალი ტემპერატურის საყინულე. სწრაფი გაყინვა ხელს უწყობს გულების ბუნებრივი ფერისა და საკვები ნივთიერებების შენარჩუნებას.
4. ვაკუუმური გაყინვა-გაშრობა
კვერცხის გულის საყინულე-საშრობი ზუსტად აკონტროლებს ტემპერატურასა და წნევას გაყინვისა და სუბლიმაციის პროცესების დროს, რაც გაყინვით-გაშრობის ყველაზე მნიშვნელოვანი ეტაპია. ვაკუუმურ გარემოში, კვერცხის გულებში წყლის შემცველობა პირდაპირ ყინულიდან ორთქლში გადადის, ეფექტურად აშორებს ტენიანობას და ამავდროულად ინარჩუნებს კვებით ღირებულებას და ბუნებრივ ფერს. ეს პროცესი დაბალ ტემპერატურაზე მიმდინარეობს სითბოს გამო საკვები ნივთიერებების დაკარგვის თავიდან ასაცილებლად. გაყინვით-გაშრობის ხანგრძლივობა დამოკიდებულია გულითა და მათი სისქის რაოდენობაზე.
5. შეფუთვა და შენახვა
გაყინვით გაშრობის შემდეგ კვერცხის გულები მსუბუქდება და მყიფე ხდება. ისინი უნდა დაიყოს პორციებად და ჰერმეტულ შეფუთვაში დალუქული, რათა თავიდან იქნას აცილებული ტენიანობისა და ჰაერის ზემოქმედება, რითაც იზრდება შენახვის ვადა.
გაყინვით გაშრობის ტექნოლოგიის გამოყენების წყალობით, გაყინვით გამომშრალი კვერცხის გული შინაური ცხოველების საკვებში „ვარსკვლავურ“ პროდუქტად იქცა. მეცნიერული გაყინვით გაშრობის ტექნიკა უზრუნველყოფს საკვები ნივთიერებების მაქსიმალურ შენარჩუნებას და ამავდროულად ხანგრძლივი შენახვის საშუალებას იძლევა. კვერცხის გულის გაყინვით საშრობი სასიცოცხლო როლს ასრულებს პროდუქტის ხარისხისა და სტაბილურობის შენარჩუნებაში, რაც გაყინვით გამომშრალ კვერცხის გულს შინაური ცხოველების პატრონებისთვის მკვებავ და მოსახერხებელ არჩევნად აქცევს.
თუ ჩვენით დაინტერესებული ხართსაყინულე საშრობი მანქანაან გაქვთ რაიმე შეკითხვა, გთხოვთ, თავისუფლად დაგვიკავშირდითროგორც საყინულე-საშრობი მანქანების პროფესიონალი მწარმოებელი, ჩვენ გთავაზობთ სხვადასხვა სპეციფიკაციებს, მათ შორის საყოფაცხოვრებო, ლაბორატორიულ, საპილოტე და საწარმოო მოდელებს. გჭირდებათ თუ არა აღჭურვილობა სახლის გამოყენებისთვის თუ უფრო მასშტაბური სამრეწველო აღჭურვილობა, ჩვენ შეგვიძლია შემოგთავაზოთ უმაღლესი ხარისხის პროდუქტები და მომსახურება.
გამოქვეყნების დრო: 2025 წლის 28 თებერვალი
