ჩაის კულტურას ჩინეთში ხანგრძლივი ისტორია აქვს, ჩაის მრავალფეროვანი სახეობებით, მათ შორის მწვანე, შავი, ოოლონგის, თეთრი და სხვა. დროის ევოლუციასთან ერთად, ჩაის დაფასება უბრალო გემოვნებით სიამოვნებას გასცდა და ცხოვრების წესსა და სულიერ არსად იქცა, ხოლო ჩაის ტრადიციული პრაქტიკა თანდათან თანამედროვე ჩაის ინოვაციებში გადაიზარდა, განსაკუთრებით ჩაის ფხვნილისა და ჩაის პაკეტების პროდუქტებში. სწრაფი ტემპის მქონე მომხმარებლებისთვის ჩაის მოხარშვის ტრადიციული მეთოდები ხშირად მოუხერხებელია. გაყინვით გაშრობის ტექნოლოგია ამ პრობლემას აგვარებს გაყინვით გამომშრალი ჩაის ფხვნილის წარმოებით, რომელიც აკმაყოფილებს თანამედროვე მოთხოვნებს მოხერხებულობისთვის, ამავდროულად ინარჩუნებს ჩაის არომატს, გემოს და ხარისხს.
რადგან ჩაის ფუძეები უმეტესი სასმელების საფუძველს წარმოადგენს, მაგალითად, რძიანი ჩაის, რომელიც ფართოდ პოპულარული მაგალითია, ჩაის ინდუსტრია აგრძელებს ინოვაციებსა და გაფართოებას. ლიოფილიზებული ჩაის ფხვნილის წარმოება იწყება ჩაის სითხის ექსტრაქციითა და კონცენტრირებით, რომელიც შემდეგ იყინება მყარ მდგომარეობაში. გაყინვის ეს პროცესი აფიქსირებს კონცენტრირებული ჩაის კომპონენტებს. შემდეგ გაყინული მასალა მოთავსებულია ლიოფილიზაციის საშრობში ვაკუუმური გაყინვით გაშრობისთვის. ვაკუუმის პირობებში, მყარი წყლის შემცველობა პირდაპირ სუბლიმირდება აირად მდგომარეობაში, თხევადი ფაზის გვერდის ავლით. ეს მიიღწევა წყლის სამფაზიანი ცვლილებების გამოყენებით დაბალი ტემპერატურისა და წნევის ქვეშ: წყლის დუღილის წერტილი იცვლება ვაკუუმში, რაც საშუალებას აძლევს მყარ ყინულს მინიმალური გაცხელებით ორთქლად გარდაიქმნას.
მთელი პროცესი დაბალ ტემპერატურაზე მიმდინარეობს, რაც უზრუნველყოფს კონცენტრირებულ ჩაის შემადგენლობაში არსებული სითბოსადმი მგრძნობიარე ნაერთებისა და საკვები ნივთიერებების ხელუხლებელ შენარჩუნებას. შედეგად მიღებული ლიოფილიზებული ჩაის ფხვნილი გამოირჩევა შესანიშნავი რეჰიდრატაციის თვისებებით, რომელიც ადვილად იხსნება როგორც ცხელ, ასევე ცივ წყალში.
ტრადიციულ, ცხელ ჰაერზე გამომშრალ ჩაის პროდუქტებთან შედარებით, ლიოფილიზებული ჩაი ინარჩუნებს საკვები ნივთიერებების მნიშვნელოვნად მაღალ დონეს. გარდა ამისა, ის ინარჩუნებს ორიგინალ ჩაის ხარისხსა და არომატს ხანგრძლივი შენახვის პერიოდის განმავლობაში, რაც უზრუნველყოფს ჩაის პროდუქტების დივერსიფიცირებულ განვითარებას. ეს ინოვაციური მიდგომა არა მხოლოდ აკმაყოფილებს თანამედროვე მომხმარებლის საჭიროებებს, არამედ ხსნის ახალ გზებს ჩაის თანამედროვე ცხოვრების წესში გამოყენებისთვის.
თუ ჩვენით დაინტერესებული ხართსაყინულე საშრობი მანქანაან გაქვთ რაიმე შეკითხვა, გთხოვთ, თავისუფლად დაგვიკავშირდითროგორც საყინულე-საშრობი მანქანების პროფესიონალი მწარმოებელი, ჩვენ გთავაზობთ სხვადასხვა სპეციფიკაციებს, მათ შორის საყოფაცხოვრებო, ლაბორატორიულ, საპილოტე და საწარმოო მოდელებს. გჭირდებათ თუ არა აღჭურვილობა სახლის გამოყენებისთვის თუ უფრო მასშტაბური სამრეწველო აღჭურვილობა, ჩვენ შეგვიძლია შემოგთავაზოთ უმაღლესი ხარისხის პროდუქტები და მომსახურება.
გამოქვეყნების დრო: 2025 წლის 17 თებერვალი
