ვაკუუმში გაყინვით გამომშრალი საკვები არის საკვების სახეობა, რომელიც წარმოებულია ვაკუუმში გაყინვით გამომშრალი ტექნოლოგიის გამოყენებით. პროცესი გულისხმობს საკვების დაბალ ტემპერატურაზე მყარ მდგომარეობაში გაყინვას, შემდეგ კი ვაკუუმის პირობებში მყარი გამხსნელის პირდაპირ წყლის ორთქლად გარდაქმნას, რითაც საკვებიდან ტენიანობა იშლება და იქმნება მსუბუქი, ადვილად შესანახი გაყინვით გამომშრალი საკვები. ვაკუუმში გაყინვით გამომშრალი საკვების გავრცელებული ტიპებია ბოსტნეული, ხილი, ხორცი, ზღვის პროდუქტები და სხვა.
გაყინვით გაშრობის პროცესის დროს საკვებში ტენიანობა იხსნება, თუმცა საკვების უმეტესობის კვებითი კომპონენტები ძირითადად უცვლელი რჩება, რადგან დაბალი ტემპერატურა და ვაკუუმის პირობები მნიშვნელოვნად ამცირებს საკვები ნივთიერებების დაჟანგვისა და სითბოს მიმართ მგრძნობელობას. თუმცა, ტენიანობის შემცველობის შემცირების გამო, საკვების მოცულობა და წონა მცირდება, რაც ნიშნავს, რომ ერთ პორციაში საკვები ნივთიერებების ფარდობითი პროცენტული მაჩვენებელი იზრდება.
საერთო ჯამში, ვაკუუმში გაყინვით გამომშრალ საკვებს, ახალ და თერმულად დამუშავებულ საკვებთან შედარებით, შეუძლია შეინარჩუნოს თავისი კვებითი კომპონენტები და არომატი, ასევე ჰქონდეს უფრო ხანგრძლივი შენახვის ვადა უფრო მოსახერხებელი შენახვისა და ტრანსპორტირების ვარიანტებით. შედეგად, ისინი სულ უფრო პოპულარული ხდება თანამედროვე საკვების გადამუშავებასა და შენახვაში.
კვებითი ღირებულების შენარჩუნებისა და მოცულობის შემცირების გარდა, ვაკუუმში გაყინვით გამომშრალ საკვებს ასევე აქვს შემდეგი მახასიათებლები:
1. საკვების ფერის, არომატისა და გემოს შენარჩუნება:გაყინვით გაშრობის პროცესის დროს საკვების ფერი, არომატი და გემო ძირითადად შენარჩუნებულია, რაც უზრუნველყოფს შესანიშნავ არომატს და ტექსტურას.
2. მოსახერხებელია ტარებისა და შენახვისთვის:ტენიანობის მოცილება მნიშვნელოვნად ამცირებს საკვების მოცულობას და წონას, რაც აადვილებს მის ტარებას და შენახვას.
3. გახანგრძლივებული შენახვის ვადა:ვაკუუმში გაყინვით გამომშრალი საკვებიდან ტენიანობის მოცილების შემდეგ, მისი შენახვის ვადა მნიშვნელოვნად იზრდება, რაც საკვებს უფრო უსაფრთხოს და საიმედოს ხდის.
4. საკვები კომპონენტების უკეთ შენარჩუნება:რადგან გაყინვით გამომშრალი საკვები არ საჭიროებს მაღალტემპერატურულ დამუშავებას, ისინი ეფექტურად ინარჩუნებენ საკვებ ნივთიერებებს, რაც მათ შესანიშნავ არჩევნად აქცევს მათთვის, ვისაც აქვს სპეციფიკური კვებითი მოთხოვნილებები.
ვაკუუმური ლიოფილიზებული საკვების წარმოება მოითხოვს გაყინვას, რასაც მოჰყვება ვაკუუმური ლიოფილიზებული გაშრობის პროცესი. გაყინვის პროცესი ასევე მნიშვნელოვანია, რადგან სხვადასხვა საკვებს შეიძლება დასჭირდეს გაყინვის განსხვავებული ტემპერატურა და დრო. გარდა ამისა, ვაკუუმური ლიოფილიზებული საკვების წარმოებას სჭირდება სპეციალიზებული ვაკუუმური ლიოფილიზებული გაშრობის აღჭურვილობა, რადგან პატარა სამზარეულოს მოწყობილობებს, როგორც წესი, არ შეუძლიათ ამ პროცესის შესრულება.
„ორივე“ საყინულე საშრობებიარის მწარმოებელი, რომელიც სპეციალიზირებულია ლიოლიზური გაშრობის აღჭურვილობაში და გთავაზობთ სხვადასხვა სპეციფიკაციებსა და მოდელებს, რომლებიც შესაფერისია სხვადასხვა წარმოების საჭიროებისთვის. თუ თქვენ ეძებთ მაღალი ხარისხის და საიმედო ლიოლიზურ გაშრობის აღჭურვილობას, "BOTH"-ის ლიოლიზური საშრობები შესანიშნავი არჩევანი იქნება. მრავალწლიანი წარმოებისა და კვლევისა და განვითარების გამოცდილებით, "BOTH" აწარმოებს მაღალეფექტურ, სტაბილურ და მომხმარებლისთვის მოსახერხებელ ლიოლიზურ გაშრობის აღჭურვილობას, რომელიც აკმაყოფილებს წარმოების სხვადასხვა მოთხოვნას.
„BOTH“-ის საყინულე-საშრობები იყენებს მოწინავე ტექნოლოგიებსა და მაღალი ხარისხის მასალებს საიმედო და გამძლე აღჭურვილობის წარმოებისთვის. საყინულე-საშრობი აღჭურვილობის დიზაინისა და წარმოებისას, „BOTH“-ის საყინულე-საშრობები ორიენტირებულია მომხმარებლის საჭიროებებზე და სთავაზობს ინდივიდუალურ გადაწყვეტილებებს წარმოების ეფექტურობისა და პროდუქტის ხარისხის მაქსიმიზაციის მიზნით.
გჭირდებათ მცირე მასშტაბის ექსპერიმენტული აღჭურვილობა თუ ფართომასშტაბიანი სამრეწველო აღჭურვილობა, „BOTH“-ის საყინულე საშრობები შემოგთავაზებენ შესაფერის გადაწყვეტას. „BOTH“-ის საყინულე საშრობების არჩევით, თქვენ არა მხოლოდ მაღალი ხარისხის საყინულე-გაშრობის აღჭურვილობას მიიღებთ, არამედ შესანიშნავი გაყიდვის შემდგომი მომსახურებითა და ტექნიკური მხარდაჭერით სარგებლობთ. მიეცით „BOTH“-ის საყინულე საშრობებს საშუალება, გახდნენ თქვენი პარტნიორი უკეთესი მომავლის შექმნაში.
თუ ჩვენით დაინტერესებული ხართFსურნელიდრაიერიან გაქვთ რაიმე შეკითხვა, გთხოვთ, თავისუფლადდაგვიკავშირდითროგორც საყინულე საშრობების პროფესიონალი მწარმოებელი, ჩვენ გთავაზობთ სპეციფიკაციების ფართო სპექტრს, მათ შორის სახლის, ლაბორატორიული, საპილოტე და საწარმოო მოდელებს. გჭირდებათ საყოფაცხოვრებო ტექნიკა თუ დიდი სამრეწველო აღჭურვილობა, ჩვენ შეგვიძლია შემოგთავაზოთ საუკეთესო ხარისხის პროდუქტები და მომსახურება.
გამოქვეყნების დრო: 2024 წლის 22 ნოემბერი
