აქვს თუ არა მტვერსასრუტით გაყინულ ხმელ საკვებს კვების ცვლილებები?

ვაკუუმში გაყინვით გამხმარი საკვები არის საკვების სახეობა, რომელიც წარმოებულია ვაკუუმური გაყინვა-შრობის ტექნოლოგიის გამოყენებით. პროცესი გულისხმობს საკვების მყარ მდგომარეობაში გაყინვას დაბალ ტემპერატურაზე, შემდეგ კი ვაკუუმის პირობებში, მყარი გამხსნელის პირდაპირ გარდაქმნას წყლის ორთქლად, რითაც აშორებს ტენიანობას საკვებიდან და ქმნის მსუბუქ, ადვილად შესანახ ყინვაში გამხმარ საკვებს. ვაკუუმური გაყინვით გამხმარი საკვების გავრცელებული ტიპებია ბოსტნეული, ხილი, ხორცი, ზღვის პროდუქტები და სხვა.

 

ყინვაში გაშრობის პროცესში საკვების ტენიანობა ამოღებულია, მაგრამ საკვების უმეტესობის კვებითი კომპონენტები ძირითადად უცვლელი რჩება, რადგან დაბალი ტემპერატურა და ვაკუუმის პირობები მნიშვნელოვნად ამცირებს საკვები ნივთიერებების დაჟანგვას და სითბოს მგრძნობელობას. თუმცა, ტენიანობის შემცირების გამო, საკვების მოცულობა და წონა მცირდება, რაც ნიშნავს, რომ იზრდება საკვები ნივთიერებების შედარებითი პროცენტი ერთ პორციაზე.

 

მთლიანობაში, ვაკუუმში ყინვაში გამომშრალ საკვებს, ახალ საკვებთან და სითბოს დამუშავებულ საკვებთან შედარებით, შეუძლია შეინარჩუნოს თავისი კვებითი კომპონენტები და არომატი და ჰქონდეს უფრო ხანგრძლივი შენახვის ვადა შენახვისა და ტრანსპორტირების უფრო მოსახერხებელი ვარიანტებით. შედეგად, ისინი სულ უფრო პოპულარული ხდება თანამედროვე საკვების გადამუშავებასა და შენახვაში.

 

კვებითი შემცველობის შენარჩუნებისა და მოცულობის შემცირების გარდა, ვაკუუმში გაყინვით გამხმარ საკვებს აქვს შემდეგი მახასიათებლები:

 

1. საკვების ფერის, არომატისა და გემოს შენარჩუნება:ყინვაში გაშრობის პროცესში საკვების ფერი, არომატი და გემო ძირითადად შენარჩუნებულია, რაც უზრუნველყოფს შესანიშნავ გემოს და ტექსტურას.

   

2. მოსახერხებელი ტარებისთვის და შესანახად:ტენიანობის მოცილება მნიშვნელოვნად ამცირებს საკვების მოცულობას და წონას, რაც აადვილებს მის ტარებას და შენახვას.

   

3. გახანგრძლივებული შენახვის ვადა:მას შემდეგ, რაც ტენიანობა ამოღებულია ვაკუუმში გაყინვით გამხმარი საკვებიდან, მისი შენახვის ვადა მნიშვნელოვნად იზრდება, რაც საკვებს უფრო უსაფრთხო და საიმედოს ხდის.

 

4. კვების კომპონენტების უკეთესი შენარჩუნება:ვინაიდან ყინვაში გამხმარი საკვები არ საჭიროებს მაღალტემპერატურულ დამუშავებას, ისინი ეფექტურად ინარჩუნებენ საკვებ ნივთიერებებს, რაც მათ შესანიშნავ არჩევანს აქცევს მათთვის, ვისაც აქვს სპეციალური კვების მოთხოვნები.

 

ვაკუუმური ყინვაში გამხმარი საკვების წარმოება მოითხოვს გაყინვას, რასაც მოჰყვება ვაკუუმური გაყინვით გაშრობის პროცესი. გაყინვის პროცესი ასევე მნიშვნელოვანია, რადგან სხვადასხვა საკვებს შეიძლება დასჭირდეს სხვადასხვა გაყინვის ტემპერატურა და დრო. გარდა ამისა, ვაკუუმური ყინვაში გამხმარი საკვების წარმოებას ესაჭიროება სპეციალიზებული ვაკუუმური გაყინვის საშრობი მოწყობილობა, რადგან პატარა სამზარეულოს მოწყობილობებს ზოგადად არ შეუძლიათ ამ პროცესის შესრულება.

 

"ორივე" ყინულის საშრობიარის მწარმოებელი, რომელიც სპეციალიზირებულია საყინულე-საშრობი მოწყობილობებში, სთავაზობს სხვადასხვა სპეციფიკაციებს და მოდელებს, რომლებიც შესაფერისია სხვადასხვა წარმოების საჭიროებისთვის. თუ თქვენ ეძებთ მაღალი ხარისხის და საიმედო ყინვაგამძლე საშრობ მოწყობილობას, "BOTH" ყინულის საშრობი შესანიშნავი არჩევანი იქნება. მრავალწლიანი წარმოებისა და R&D გამოცდილებით, "BOTH" აწარმოებს უაღრესად ეფექტურ, სტაბილურ და მოსახერხებელ საყინულე-საშრობ მოწყობილობას სხვადასხვა წარმოების მოთხოვნების დასაკმაყოფილებლად.

 

"BOTH" ყინულის საშრობი იყენებს მოწინავე ტექნოლოგიას და მაღალი ხარისხის მასალებს საიმედო, გამძლე აღჭურვილობის დასამზადებლად. საყინულე-საშრობი აღჭურვილობის დიზაინსა და წარმოებაში, "BOTH" ყინულის საშრობი ფოკუსირებულია მომხმარებელთა საჭიროებებზე, უზრუნველყოფს მორგებულ გადაწყვეტილებებს წარმოების ეფექტურობისა და პროდუქტის ხარისხის მაქსიმალურად გაზრდის მიზნით.

 

თუ თქვენ გჭირდებათ მცირე ზომის ექსპერიმენტული მოწყობილობა თუ ფართომასშტაბიანი სამრეწველო მოწყობილობა, "BOTH" ყინულის საშრობი შეუძლია მოგაწოდოთ სწორი გადაწყვეტილება. „ორივე“ ყინულის საშრობების არჩევით, თქვენ არა მხოლოდ მიიღებთ მაღალი ხარისხის ყინვაგამძლე საშრობ მოწყობილობას, არამედ სარგებლობთ შესანიშნავი გაყიდვების შემდგომი მომსახურებითა და ტექნიკური მხარდაჭერით. ნება მიეცით "BOTH" ყინულის საშრობი იყოს თქვენი პარტნიორი უკეთესი მომავლის შესაქმნელად ერთად.