გვერდი_ბანერი

ახალი ამბები

გაყინეთ გამხმარი რძე

რაც შეეხება საკვების შენარჩუნების საჭიროებებს, უფრო მეტი ყურადღება ექცევა საკვების სუფთა და შენახვის ვადაზე შენარჩუნებას. ამ პროცესს უნდა უზრუნველყოს, რომ საკვების ინგრედიენტები არ დაზიანდეს და დამატებით ქიმიკატებს არ ემატება. ამრიგად, ვაკუუმის გაყინვის გაშრობის ტექნოლოგია თანდათანობით ხდება შენარჩუნების საერთო გზა. რძეგაყინვის გაშრობის ტექნოლოგიაგაწმენდილი სუფთა რძის მყარი მდგომარეობის გაყინვა დაბალ ტემპერატურაზე, შემდეგ კი მყარი ყინულის სუბლაცია პირდაპირ გაზში ვაკუუმურ გარემოში, და საბოლოოდ გააკეთეთ გაყინვისგან გამხმარი ძროხის ფხვნილი, წყლის შემცველობით არა უმეტეს 1%. ამ მეთოდს შეუძლია მთლიანად შეინარჩუნოს ორიგინალური სხვადასხვა საკვები ნივთიერებები და რძის მინერალები.

一. ტრადიციული ტექნოლოგია ახალი გაყინვის გაშრობის ტექნოლოგიის წინააღმდეგ:

დღეისათვის, რძის პროდუქტებისთვის არსებობს ორი ძირითადი საშრობი მეთოდი: ტრადიციული დაბალი ტემპერატურის სპრეის საშრობი მეთოდი და დაბალი ტემპერატურის გაყინვის გაშრობის მეთოდი. დაბალი ტემპერატურის სპრეის საშრობი ტექნოლოგია ჩამორჩენილი ტექნოლოგიაა, რადგან აქტიური კვების განადგურება ადვილია, ხოლო ამჟამინდელი მსხვილფეხა რქოსანი საქონლის კოლოსტრუმის დამუშავება იღებს გაყინვის გაშრობის ტექნოლოგიას.

(1) დაბალი ტემპერატურის სპრეის საშრობი ტექნოლოგია

სპრეის საშრობი პროცესი: შეგროვების, გაცივების, ტრანსპორტირების, შენახვის, გაკრეჭის, პასტერიზაციის, სპრეის გაშრობისა და სხვა წარმოების კავშირების შემდეგ, პასტერიზაციისა და სპრეის საშრობი პროცესის ტემპერატურა შენარჩუნებულია დაახლოებით 30 -დან 70 გრადუსამდე, ხოლო იმუნური ფაქტორების ტემპერატურა და ზრდის ფაქტორები 40 გრადუსზე მაღლა დგას, სანამ აქტივობა დაიკარგება. ამრიგად, აქტიური ინგრედიენტების გადარჩენის მაჩვენებელი სპრეის გამხმარი რძის პროდუქტებში ძალიან დაბალია. კი გაქრება.

(2) კვების ვაკუუმის გაყინვის გაშრობის მანქანა დაბალი ტემპერატურის გაყინვის გაშრობის ტექნოლოგია:

გაყინვის გაშრობა არის ტექნოლოგია, რომელიც იყენებს სუბლიმაციის პრინციპს მშრალი, ეს არის პროცესი, რომლის დროსაც გამხმარი ნივთიერება სწრაფად გაყინულია დაბალ ტემპერატურაზე, შემდეგ კი გაყინული წყლის მოლეკულები უშუალოდ წყლის ორთქლის გაქცევაში ხდება შესაბამისი ვაკუუმის გარემოში. გაყინვის გამხმარი პროდუქტი უწოდებენ გაყინვას

დაბალი ტემპერატურის ლიოფილიზაციის პროცესი: რძის შეგროვება, გაცივების შემდეგ დაუყოვნებლივ დამუშავება, განცალკევების განცალკევება, სტერილიზაცია, კონცენტრაცია, გაყინვის სუბლიმაცია და საშრობი, რამაც შეიძლება სრულად უზრუნველყოს იმუნოგლობულინისა და საკვები ნივთიერებების მოქმედება. ეს უფრო მოწინავე კრიოგენული ლიოფილიზაციის ტექნოლოგია თანდათანობით მიესალმება ბაზარს.

二. გაყინვის გამხმარი რძის პროცესი:

ა. შეარჩიეთ სწორი რძე: შეარჩიეთ ახალი რძე, სასურველია მთელი რძე, რადგან ცხიმის შემცველობა ხელს უწყობს რძის გემო და ტექსტურის შენარჩუნებას. დარწმუნდით, რომ რძე არ არის ამოწურული ან დაბინძურებული.

B. მოამზადეთგაყინვა: დარწმუნდით, რომ გაყინვის დაფარვა სუფთაა და დაყენებულია მწარმოებლის მითითებების შესაბამისად. გაყინვის საშრობი უნდა მოქმედებდეს სუფთა გარემოში, რათა თავიდან იქნას აცილებული დაბინძურება და სუნი.

C. დაასხით რძე: დაასხით რძე გაყინვის დაფარვის კონტეინერში და დაასხით შესაბამისი რაოდენობით რძე გაყინვის-დაფარვის სიმძლავრისა და მითითებების შესაბამისად. არ შეავსოთ კონტეინერი მთლიანად, დატოვეთ ადგილი, რომ რძე გააფართოვოს.

D. გაყინვის გაშრობის პროცესი: მოათავსეთ კონტეინერი წინასწარ გახურებულ გაყინვის გაშრობის მანქანაში და დააყენეთ შესაბამისი დრო და ტემპერატურა გაყინვის გაშრობის აპარატის მითითებების შესაბამისად. გაყინვის გაშრობის პროცესს შეუძლია სადმე დასჭირდეს რამდენიმე საათიდან სრულ დღეს, რაც დამოკიდებულია რძის ოდენობაზე და გაყინვის დაფარვის შესრულებაზე.

E. დააკვირდით გაყინვის გაშრობის პროცესს: ამ პროცესის განმავლობაში, თქვენ შეგიძლიათ რეგულარულად შეამოწმოთ რძის სტატუსი. რძე თანდათანობით გაშრება და გახდება მყარი. მას შემდეგ, რაც რძე მთლიანად გაყინულია ტენიანობის გარეშე, შეგიძლიათ შეაჩეროთ გაყინვის გაშრობის პროცესი.

დაასრულეთ გაყინვის გაშრობა: მას შემდეგ, რაც რძე მთლიანად გაყინულია, გამორთეთ გაყინვის დაფარვა და ამოიღეთ კონტეინერი. მოდით გაყინვისგან გამხმარი რძე გაცივდეს ოთახის ტემპერატურაზე, რომ დარწმუნდეთ, რომ შიგნიდან მშრალია.

F. შეინახეთ გაყინვის გამხმარი რძე: შეინახეთ გაყინვის გამხმარი რძე ჰერმეტულ კონტეინერებში ან ვაკუუმის დალუქულ ჩანთებში, რათა თავიდან აიცილოთ ტენიანობა და ჰაერი შესვლა. დარწმუნდით, რომ კონტეინერი ან ჩანთა მშრალია და შეაფასეთ იგი გაყინვის გამხმარი რძის თარიღით და შინაარსით. შეინახეთ გაყინვის გამხმარი რძე გრილ, მშრალ ადგილას, რომ გააფართოვოთ მისი შენახვის ვადა.

გაყინეთ გამხმარი რძე

三. რძის პროდუქტების გამოყენება

(1) რძის გამოყენება:

ვინაიდან პირუტყვის სხეულის ტემპერატურა დაახლოებით 39 გრადუსია ცელსიუსით, აქტიური იმუნოგლობულინი შეიძლება ეფექტურად იყოს დაცული ამ ტემპერატურის ქვემოთ. 40 გრადუსზე მაღლა, კოლოსტრუმში აქტიური იმუნოგლობულინები იწყებენ საქმიანობის დაკარგვას. ამიტომ, ტემპერატურის კონტროლი არის მსხვილფეხა რქოსანი საქონლის წარმოების გასაღები.

დღეისათვის, მხოლოდ დაბალი ტემპერატურის ლიოფილიზაციის პროცესი საუკეთესო საშუალებაა კოლოსტრუმის წარმოებისთვის, ხოლო მთელი ლიოფილიზაციის პროცესი ინახება დაბალ ტემპერატურაზე, 39 ° C ტემპერატურაზე ბევრად დაბალია. დაბალი ტემპერატურის სპრეის გაშრობის პროცესი ხორციელდება 30 ° C- დან 70 ° C ტემპერატურაზე, ხოლო იმუნური ფაქტორების მოქმედება და ზრდის ფაქტორები მთლიანად დაიკარგება მხოლოდ რამდენიმე წუთის განმავლობაში.

ამრიგად, გაყინვისგან გამხმარი რძის პროდუქტები, როგორიცაა რძის გაყინვის ფხვნილი და გაყინვისგან გამხმარი მსხვილფეხა რქოსანი საქონელი, შეინარჩუნებს სრულყოფილ მოქმედებას. კერძოდ, მსხვილფეხა რქოსანი კოლოსტრუმი ბუნებრივად შეიცავს უამრავ საკვებ ნივთიერებებს, რომლებსაც აქვთ სხვადასხვა ფიზიოლოგიური მოქმედებები და არის ერთ - ერთი საკვები რესურსი, რომელიც გამდიდრებულია იმუნური ფაქტორებით ბუნებაში.

(2) მარის რძის გამოყენება:

Mare's Milk უფრო და უფრო პოპულარული ხდება მისი შესანიშნავი ხარისხის და მდიდარი კვების ღირებულების გამო. განსაკუთრებით ადვილია საჭმლის მონელება, ცხიმების დაბალი და მდიდარი მინერალებითა და ფერმენტებით.

კერძოდ, მას აქვს იზოენზიმებისა და ლაქტოფერინის მაღალი შემცველობა, რაც ძალიან შესაფერისია სამედიცინო ინდუსტრიაში გამოსაყენებლად. ეს ფერმენტები ანტიბაქტერიულია, ამიტომ ისინიც არიან

მას ბუნებრივ ანტიბიოტიკს უწოდებენ. მაგალითად, მარის რძე რეკომენდებულია ალერგიის, ეგზემის, კრონის დაავადების, მეტაბოლური დარღვევების, აგრეთვე იმუნური სისტემის გაუმჯობესების და მკურნალობის დამხმარე საშუალებების სამკურნალოდ. მისი გამოყენება შესაძლებელია არა მხოლოდ როგორც საკვები, არამედ კოსმეტიკაში. Mare's Milk არის ახალგაზრდობის ნამდვილი შადრევანი: ის შეიცავს მრავალფეროვან ცილებს, ამინომჟავებს, ლიპიდებსა და მინერალებს, რომლებიც იდეალურია მშრალი, დეჰიდრატირებული და ნაოჭოვანი კანის გასათავისუფლებლად.

საკვების კლასის გაყინვის გაშრობის აპარატის გამოყენება მარის რძის მარილის რძის გაყინვის ფხვნილის დასამუშავებლად შეიძლება გრძელი დისტანციებზე ტრანსპორტირება, კვების ღირებულების დაკარგვის გარეშე. უფრო მეტიც, გაყინვისგან გამხმარი რძის ფხვნილი უფრო მეტხანს გრძელდება და ინარჩუნებს თავდაპირველ კვების მნიშვნელობას.

(3) აქლემის რძის გამოყენება:

აქლემის რძე ცნობილია როგორც "უდაბნოს რბილი პლატინის" და "ხანგრძლივობის რძე" და რაც უფრო გასაკვირია ის, რომ აქლემის რძეში ხუთი სპეციალური ინგრედიენტია, რომელიც ცნობილია როგორც "ხანგრძლივობის ფაქტორი". იგი შედგება ინსულინის ფაქტორიდან, ინსულინის მსგავსი ზრდის ფაქტორიდან, რძის რკინის გადაცემის მდიდარი ცილისგან, ადამიანის იმუნოგლობულინისა და თხევადი ფერმენტისგან. მათ ორგანულ კომბინაციას შეუძლია შეაკეთოს ადამიანის სხეულის ყველა ასაკის შიდა ორგანოები ახალგაზრდულ მდგომარეობაში.

აქლემის რძე ასევე შეიცავს ბევრ უცნობ იშვიათ ელემენტს, რომელიც სასწრაფოდ საჭიროა ადამიანის სხეულით, ყოვლისმომცველი გამოკვლევა, აქლემის რძე ადამიანის დაავადებების პროფილაქტიკისთვის, ჯანმრთელობაზე, ხანგრძლივობას აქვს დაუსაბუთებელი მნიშვნელობა. აქლემის რძის შემოღება "სასმელის საკვებში არის": qi- ს დამატება, კუნთების და ძვლების გაძლიერება, ხალხი არ არის მშიერი. ხალხი თანდათანობით ყურადღებას აქცევს აქლემის რძისა და მისი პროდუქტების კვლევასა და განვითარებას.

აქლემის რძე ადამიანების უმეტესობისთვის შედარებით უცნობია, მაგრამ ბევრ ქვეყანაში და რეგიონში იგი შეუცვლელ კვებას განიხილება. აქლემის რძე ფართოდ მოხმარებული საკვებია არაბულ ქვეყნებში; რუსეთში და ყაზახეთში, ექიმები გირჩევთ მას, როგორც სუსტი პაციენტების რეცეპტს; ინდოეთში, აქლემის რძე გამოიყენება შეშუპების, სიყვითლის, ელენთა დაავადებების, ტუბერკულოზის, ასთმის, ანემია და ჰემოროიდების სამკურნალოდ; აფრიკაში შიდსით დაავადებულებს ურჩევენ დალიონ აქლემის რძე სხეულის წინააღმდეგობის გასაძლიერებლად. აქლემის რძის კომპანია კენიაში მუშაობს მედიცინის ინსტიტუტთან, რათა შეისწავლოს როლი აქლემის რძე, დიაბეტის და გულის კორონარული დაავადებების თავიდან ასაცილებლად.

გაყინვის გამხმარი აქლემის რძის ფხვნილი, რომელიც წარმოიქმნება დაბალი ტემპერატურის გაყინვის გაშრობის პროცესით, დიდწილად ინარჩუნებს საკვებ ნივთიერებებს აქლემის რძეში, არ შეიცავს საკვების დანამატებს და საუკეთესო მწვანე რძეა. შეიცავს დიდი რაოდენობით რძის ცილას, რძის ცხიმს, ლაქტოზასა და სხვა აუცილებელ საკვებ ნივთიერებებს და მრავალფეროვან ვიტამინებს, ცხიმოვან მჟავებს, მინერალებსა და იმუნოგლობულინს, ლაქტოფერიტინს, ლიზოზიმს, ინსულინს და სხვა ბიოაქტიურ ნივთიერებებს.

(4) მზა-საჭმლის ნაერთის რძის პროდუქტების გამოყენება:

ტექნოლოგიის განვითარებით, უფრო და უფრო მეტი რძის პროდუქტები, როგორიცაა იოგურტი და იოგურტის ბლოკები, კვლავ გამოჩნდება და უყვართ მომხმარებლები. იქნება ეს თხევადი იოგურტი თუ მყარი იოგურტის ბლოკი, როგორ უზრუნველყოს მისი არომატი, გემო და ხარისხი, არის პრობლემა, რომ რძის გადამამუშავებელი საწარმოების უგულებელყოფა შეუძლებელია.

გაყინვისგან გამხმარი იოგურტის ბლოკები, რომლებიც დამზადებულია დაბალი ტემპერატურის ვაკუუმის გაყინვის შედეგად, საკვების კლასის გაყინვის გაშრობის მანქანით, არა მხოლოდ ინარჩუნებს პრობიოტიკურ მოქმედებას და საკვებ ნივთიერებებს, არომატს და გემოს, არამედ მნიშვნელოვან როლს ასრულებს ხარისხსა და უსაფრთხოებაში. კრიოგენული გაყინვის გაშრობის ტექნოლოგია საშუალებას აძლევს იოგურტს "საღეჭი"!

გაყინვისგან გამხმარი იოგურტის ბლოკი ხრაშუნა ნაწილაკები უფრო დიდია, საღეჭი ხრაშუნა ხრაშუნა. დიდი, ნაღების, ტკბილი და მჟავე, გემოვნებით კარგი.

გაყინვის ხმელი ხილის არომატის იოგურტის ბლოკის პროცესი: გაყინვის გამხმარი ხილი და იოგურტის ბაზის მასალა ცალკეა ჩაცმული. იოგურტის ბაზის მასალა, რომლის ტენიანობის შემცველობა კონტროლდება 75-85%-მდე, არის აურიეთ იოგურტის ან იოგურტის დალევა, დაასხით საკვების ჩამოსხმაში, შემდეგ კი მოთავსებულია Tuofeng– ის საკვების კლასის გაყინვის მანქანაში, ვაკუუმის გაყინვისთვის. გაყინვის გაშრობის პროცესის დასრულების შემდეგ, შესაძლებელია ხილის არომატით გაყინული იოგურტის ბლოკები.

მოკლედ რომ ვთქვათ, რძის ინდუსტრიაში ვაკუუმის გაყინვის ტექნოლოგიის გამოყენება არა მხოლოდ ხელს უწყობს პროდუქტის ხარისხსა და ინოვაციას, არამედ ახალ განმანათლებლობას მოაქვს კვების მეცნიერებისა და ტექნოლოგიების პროგრესირებისთვის და მიუთითებს მომავალში სურსათის გადამამუშავებელი ტექნოლოგიის განვითარების მიმართულებით. ამ ტექნოლოგიის მუდმივი განვითარება ხელს შეუწყობს კვების ინდუსტრიის ჯანმრთელ და მდგრად განვითარებას, მომხმარებლებს უსაფრთხო, უფრო მკვებავი და უფრო მოსახერხებელი საკვების არჩევანის საშუალებით.

თუ თქვენ გაინტერესებთ გაყინვის გამხმარი რძის გაკეთება ან რაიმე შეკითხვა, გთხოვთ, მოგერიდებათდაგვიკავშირდით. როგორც გაყინვის საშრობი აღჭურვილობის პროფესიონალი მწარმოებელი, ჩვენ გთავაზობთ პროდუქციის ფართო სპექტრს, მათ შორისსახლის გამოყენება საყინულე საშრობი, ლაბორატორიული ტიპის გაყინვის საშრობი, პილოტის გაყინვა საშრობიდაწარმოების გაყინვააღჭურვილობა. თუ თქვენ გჭირდებათ საყოფაცხოვრებო ტექნიკა ან დიდი სამრეწველო აღჭურვილობა, ჩვენ შეგვიძლია მივაწოდოთ უმაღლესი ხარისხის პროდუქტები და მომსახურება თქვენი საჭიროებების დასაკმაყოფილებლად.


პოსტის დრო: იანვარი -12-2024