შტოში ძირითადად ჩრდილოეთ შეერთებულ შტატებში მოჰყავთ, თუმცა ის ასევე გავრცელებული ხილია ჩინეთის დიდი ხინგანის მთების რეგიონში. თანამედროვე საზოგადოების სწრაფი განვითარების შედეგად, ადამიანები უფრო მეტ ყურადღებას აქცევენ ჯანმრთელობასა და კვებას. შტოში მდიდარია ფლავონოიდებით, ანთოციანებით, კატექინებით, ორგანული მჟავებით და C ვიტამინით. კულტივირების ტექნიკის გაუმჯობესებისა და შტოშის ჯანმრთელობისთვის სასარგებლო თვისებების უფრო ფართოდ აღიარების კვალდაკვალ, მისი დარგვის მასშტაბები და წარმოება კვლავ ფართოვდება. მოსავლის აღების შემდეგ, შტოში შეიძლება გაიყიდოს როგორც ახალი, ასევე გადამუშავებული სხვადასხვა პროდუქტად. შტოშის გადამუშავებისას გამოიყენება...FსურნელიDრაიერიმნიშვნელოვნად გააუმჯობესა საკვები ნივთიერებების შენარჩუნება და გაზარდა შენახვის ვადა, ამავდროულად დივერსიფიკაცია მოცვის გამოყენების წესებსაც აძლევდა.
გაყინვით გამომშრალი შტოშის დამზადების პროცესი:
მოცვის მოსავლის აღება: მოცვი, როგორც წესი, შემოდგომაზე იკრიფება. მასშტაბური კულტივაციისას ძირითადად სველი წესით მოსავლის აღებას გულისხმობს, სადაც მინდვრები წყლით ივსება და მცენარეების შესარხელად მანქანები გამოიყენება, რაც კენკრის მოცილებას იწვევს. რადგან მოცვი ჰაერის ჯიბეებს შეიცავს, ის წყლის ზედაპირზე ტივტივებს, სადაც მუშები მის ეფექტურად შესაგროვებლად ბადეებს ან მექანიკურ აღჭურვილობას იყენებენ.
წინასწარი დამუშავება გაყინვით გაშრობამდე:მოსავლის აღების შემდეგ, შტოში ფრთხილად გვარდება ახალი და მაღალი ხარისხის კენკრის შესარჩევი მასის მისაღებად. შემდეგ ის კარგად ირეცხება მტვრისა და მინარევების მოსაშორებლად. დამუშავების მოთხოვნებიდან გამომდინარე, კენკრა შეიძლება დაიჭრას, სანამ თანაბრად განთავსდება უჯრებზე.შტოში საყინულე საშრობიგაყინვით გაშრობის პროცესის დაწყებამდე, შტოში თავდაპირველად იყინება ულტრადაბალი ტემპერატურის საყინულეში. ეს ნაბიჯი უზრუნველყოფს, რომ კენკრაში არსებული წყალი ყინულის კრისტალებს წარმოქმნის, რაც ინარჩუნებს უჯრედულ სტრუქტურას და ნაყოფის კვებით ღირებულებას.
გაყინვით გაშრობის პროცესი:საყინულე-საშრობი მოწყობილობის მუშაობის პრინციპია შტოშის შიდა ტენიანობის ჯერ მყარ ყინულად გაყინვა და შემდეგ წნევის შემცირება, მოცვის ვაკუუმურ გარემოში მოთავსებით. ამ პირობებში, მინიმალური სითბოს შეყვანით, შტოში არსებული ყინული განიცდის სუბლიმაციას, პირდაპირ მყარიდან ორთქლად გადადის თხევად ფაზაში გადასვლის გარეშე. ეს ნაზი პროცესი ხელს უშლის საკვები ნივთიერებების დაკარგვას, რაც ხშირად ხდება ტრადიციული გაშრობის მეთოდების, როგორიცაა მზეზე გაშრობა ან ღუმელში გაშრობა, გამოყენებისას. გარდა ამისა, თხევადი ფაზის გამოტოვებით, შტოშის ფორმა და ფერი თითქმის უცვლელი რჩება, რაც უზრუნველყოფს ვიზუალურად მიმზიდველ და მაღალმკვებავ საბოლოო პროდუქტს.
შენახვა გაყინვით გაშრობის შემდეგ:გაყინვით გაშრობის პროცესის დასრულების შემდეგ, შტოში ჰერმეტულ შეფუთვაში უნდა დაიხუროს, რათა თავიდან იქნას აცილებული ტენიანობის შეწოვა. ახალი შტოშისგან განსხვავებით, რომელსაც მაცივარში შენახვა სჭირდება, გაყინვით გამომშრალი შტოშის შენახვა დიდი ხნის განმავლობაში შესაძლებელია გაყინვის გარეშე, მაღალი კვებითი ღირებულების შენარჩუნებით.
გაყინვით გამომშრალი შტოშის მრავალფეროვნება
ბაზარზე შტოშის ბაზაზე დამზადებული მრავალი პროდუქტია ხელმისაწვდომი, როგორიცაა შტოშის ორცხობილა და შტოშის დანამატები, რომლებიც ორივე ძალიან პოპულარულია მათი უნიკალური ტკბილ-მჟავე გემოსა და ჯანმრთელობისთვის სასარგებლო თვისებების გამო.სახლის საყინულე საშრობებიკიდევ უფრო გააფართოვა ადამიანების მიერ შტოშის მოხმარების გზები. ახალი შტოშის გამოწურვით და გაფილტვრით, სანამ მას საყინულე-საშრობ მანქანაში მოათავსებთ, შესაძლებელია შტოშის ფხვნილის მიღება, რომელიც ინარჩუნებს თავის თავდაპირველ საკვებ ნივთიერებებს. ეს ფხვნილი შეიძლება გამოყენებულ იქნას სასმელებში, ნამცხვრების ბუნებრივ საღებავად ან თუნდაც ფუნქციური ჯანმრთელობის დანამატად. ანალოგიურად, შტოშის ექსტრაქტები სარგებლობენ გაყინვით გაშრობის პროცესით, ინარჩუნებენ მათ აუცილებელ ბიოაქტიურ ნაერთებს.
საყინულე-საშრობი მოწყობილობის გამოყენებით, შტოშის პროდუქტებს შეუძლიათ საკვები ნივთიერებების უკეთ შენარჩუნების, შენახვის ვადის გახანგრძლივებისა და მრავალფუნქციურობის მიღწევა, რაც მათ სულ უფრო პოპულარულ არჩევნად აქცევს როგორც მომხმარებლებისთვის, ასევე მწარმოებლებისთვის.
თუ ჩვენით დაინტერესებული ხართსაყინულე საშრობი მანქანაან გაქვთ რაიმე შეკითხვა, გთხოვთ, თავისუფლადდაგვიკავშირდითროგორც საყინულე-საშრობი მანქანების პროფესიონალი მწარმოებელი, ჩვენ გთავაზობთ სხვადასხვა სპეციფიკაციებს, მათ შორის საყოფაცხოვრებო, ლაბორატორიულ, საპილოტე და საწარმოო მოდელებს. გჭირდებათ თუ არა აღჭურვილობა სახლის გამოყენებისთვის თუ უფრო მასშტაბური სამრეწველო აღჭურვილობა, ჩვენ შეგვიძლია შემოგთავაზოთ უმაღლესი ხარისხის პროდუქტები და მომსახურება.
გამოქვეყნების დრო: 2025 წლის 21 თებერვალი
