როგორ მოვამზადოთ დაკონსერვებული ყვავილები ყინულის საშრობით

Ⅰ. დაკონსერვებული ყვავილების წარმოების პროცესი

1. წინასწარი მკურნალობა:

დაიწყეთ ჯანსაღი ახალი ყვავილების შერჩევით, როგორიცაა ვარდები დაახლოებით 80% ყვავილობის სიჩქარით. ყვავილები უნდა იყოს კარგი ფორმის, სქელი, ცოცხალი ფურცლებით, ძლიერი ღეროებით და ნათელი ფერებით. გაყინვამდე შეასრულეთ ფერის დამცავი დამუშავება ყვავილების 10%-იან ღვინის მჟავას ხსნარში 10 წუთის განმავლობაში. ამოიღეთ და ნაზად გააშრეთ, შემდეგ მოამზადეთ წინასწარ გაყინვისთვის.

2. წინასწარი გაყინვა:

საწყის ექსპერიმენტის ფაზაში ჩვენ მივყვებოდით გაყინვის საშრობის ინსტრუქციებს, რაც მოითხოვდა მასალის საფუძვლიანად გაყინვას ეფექტური გაყინვით გაშრობის უზრუნველსაყოფად. ზოგადად, წინასწარ გაყინვას დაახლოებით ოთხი საათი სჭირდება. თავდაპირველად კომპრესორს ოთხი საათის განმავლობაში ვატარებდით და აღმოვაჩინეთ, რომ მასალა -40°C-ზე დაბალი იყო, ვარდების ევტექტიკური ტემპერატურის პირობებში.

შემდგომ ცდებში, ჩვენ დავაყენეთ ტემპერატურა 5-10°C-ით ვარდების ევტექტიკურ ტემპერატურაზე, შემდეგ გავაჩერეთ იქ 1-2 საათის განმავლობაში, რათა გამყარებულიყო მასალა გაშრობის პროცესის დაწყებამდე. წინასწარ გაყინვამ უნდა შეინარჩუნოს საბოლოო ტემპერატურა 5-10°C-ით ევტექტიკური ტემპერატურის ქვემოთ. ევტექტიკური ტემპერატურის დასადგენად, მეთოდები მოიცავს წინააღმდეგობის გამოვლენას, დიფერენციალური სკანირების კალორიმეტრიას და დაბალი ტემპერატურის მიკროსკოპიას. ჩვენ გამოვიყენეთ წინააღმდეგობის გამოვლენა.

წინააღმდეგობის გამოვლენისას, როდესაც ყვავილის ტემპერატურა გაყინვის წერტილამდე ეცემა, ყინულის კრისტალები იწყებენ წარმოქმნას. ტემპერატურის შემდგომ კლებასთან ერთად, უფრო მეტი ყინულის კრისტალები წარმოიქმნება. როდესაც ყვავილში მთელი ტენიანობა იყინება, წინააღმდეგობა მოულოდნელად იზრდება უსასრულობამდე. ეს ტემპერატურა ვარდების ევტექტიკურ წერტილს აღნიშნავს.

ექსპერიმენტში ორი სპილენძის ელექტროდი ჩასვეს ვარდის ფურცლებში იმავე სიღრმეზე და მოათავსეს გაყინვის საშრობის ცივ ხაფანგში. წინააღმდეგობა დაიწყო ნელა მატება, შემდეგ სწრაფად -9°C-დან -14°C-მდე და მიაღწია უსასრულობას. ამრიგად, ვარდების ევტექტიკური ტემპერატურაა -9°C-დან -14°C-მდე.

3. გაშრობა:

სუბლიმაციური გაშრობა ვაკუუმური გაყინვა-გაშრობის პროცესის ყველაზე გრძელი ეტაპია. იგი გულისხმობს სითბოს და მასის ერთდროულ გადაცემას. ამ პროცესში, ჩვენი საყინულე საშრობი იყენებს მრავალშრიანი გათბობის თაროების სისტემას, სადაც სითბო გადადის ძირითადად გამტარობით.

მას შემდეგ, რაც ვარდები კარგად გაიყინება, ჩართეთ ვაკუუმის ტუმბო, რათა მიაღწიოთ წინასწარ დაყენებულ ვაკუუმის დონეს საშრობი კამერაში. შემდეგ, გაააქტიურეთ გათბობის ფუნქცია მასალის გაშრობის დასაწყებად. გაშრობის დასრულების შემდეგ გახსენით გამონაბოლქვი სარქველი, გამორთეთ ვაკუუმის ტუმბო და კომპრესორი, ამოიღეთ გამხმარი პროდუქტი და დალუქეთ შესანახად.

Ⅱ. დაკონსერვებული ყვავილების დამზადების მეთოდები

1. ქიმიური ხსნარის გაჟღენთის მეთოდი:

ეს გულისხმობს თხევადი აგენტების გამოყენებას ყვავილებში ტენის შესაცვლელად და შესანარჩუნებლად. თუმცა, მაღალ ტემპერატურაზე შეიძლება გამოიწვიოს გაჟონვა, ჩამოსხმა ან გაქრობა.

2. ბუნებრივი ჰაერის გაშრობის მეთოდი:

ეს აშორებს ტენს ჰაერის ცირკულაციის გზით, ორიგინალური და მარტივი მეთოდით. ეს არის შრომატევადი, შესაფერისი მცენარეებისთვის მაღალი ბოჭკოვანი, დაბალი წყლის შემცველობით, მცირე აყვავებით და მოკლე ღეროებით.

3. ვაკუუმური გაყინვა-გაშრობის მეთოდი:

ეს მეთოდი იყენებს გაყინვის საშრობს გაყინვას და შემდეგ ყვავილის ტენის სუბლიმაციას ვაკუუმურ გარემოში. ამ მეთოდით დამუშავებული ყვავილები ინარჩუნებენ ფორმას და ფერს, ადვილად ინახება და შეუძლიათ რეჰიდრატაცია თავიანთი ორიგინალური ბიოქიმიური თვისებების შენარჩუნებით.

Ⅲ. შემონახული ყვავილების მახასიათებლები

1. დამზადებულია ნამდვილი ყვავილებისგან, უსაფრთხო და არატოქსიკური:

დაკონსერვებული ყვავილები იქმნება ბუნებრივი ყვავილებისგან მაღალტექნოლოგიური პროცესების გამოყენებით, აერთიანებს ხელოვნური ყვავილების ხანგრძლივობას ნამდვილი ყვავილების ძლიერ, უსაფრთხო თვისებებთან. გამხმარი ყვავილებისგან განსხვავებით, შემონახული ყვავილები ინარჩუნებენ მცენარის ბუნებრივ ქსოვილს, წყლის შემცველობას და ფერს.

2. მდიდარი ფერები, უნიკალური ჯიშები:

შემონახული ყვავილები გვთავაზობს ფერების ფართო სპექტრს, მათ შორის ჩრდილებს, რომლებიც ბუნებაში არ არის ნაპოვნი. პოპულარულ ჯიშებს მიეკუთვნება ლურჯი ვარდები, ასევე ახლად განვითარებული ჯიშები, როგორიცაა ვარდები, ჰორტენზია, კალა შროშანები, მიხაკები, ორქიდეები, შროშანები და ბავშვის სუნთქვა.

3. გრძელვადიანი სიახლე:

შენახული ყვავილები შეიძლება გაგრძელდეს წლების განმავლობაში, დარჩეს სუფთა სახით ყველა სეზონის განმავლობაში. კონსერვაციის ხანგრძლივობა განსხვავდება ტექნიკის მიხედვით, ჩინური ტექნოლოგია საშუალებას იძლევა შენახვა 3-5 წლის განმავლობაში, ხოლო მოწინავე გლობალური ტექნოლოგია საშუალებას იძლევა 10 წლამდე.

4. მორწყვა ან მოვლა არ არის საჭირო:

შემონახული ყვავილების შენარჩუნება მარტივია, არ საჭიროებს მორწყვას ან განსაკუთრებულ მოვლას.

5. ალერგენის გარეშე, მტვრის გარეშე:

ეს ყვავილები მტვრისგან თავისუფალია, რაც მათ შესაფერისს ხდის მტვრის ალერგიის მქონე ადამიანებისთვის.

თუ გაინტერესებთ ჩვენიგაყინვის საშრობიან გაქვთ რაიმე შეკითხვები, გთხოვთ მოგერიდებათდაგვიკავშირდით. როგორც საყინულე საშრობების პროფესიონალი მწარმოებელი, ჩვენ ვთავაზობთ სპეციფიკაციების ფართო სპექტრს სახლის, ლაბორატორიის, პილოტის და წარმოების მოდელების ჩათვლით. გჭირდებათ საყოფაცხოვრებო ტექნიკა თუ დიდი სამრეწველო აღჭურვილობა, ჩვენ შეგვიძლია მოგაწოდოთ საუკეთესო ხარისხის პროდუქცია და მომსახურება.