როგორ მოვამზადოთ ყვავილების კონსერვაცია საყინულე საშრობის გამოყენებით

Ⅰ. კონსერვირებული ყვავილების წარმოების პროცესი

1. წინასწარი დამუშავება:

დაიწყეთ ჯანსაღი ახალი ყვავილების შერჩევით, მაგალითად, ვარდების დაახლოებით 80%-იანი ყვავილობის მაჩვენებლით. ყვავილები უნდა იყოს კარგად ჩამოყალიბებული, სქელი, ნათელი ფურცლებით, ძლიერი ღეროებით და ნათელი ფერებით. გაყინვამდე, ჩაატარეთ ფერის დამცავი პროცედურა ყვავილების 10%-იან ღვინის მჟავას ხსნარში 10 წუთის განმავლობაში დალბობით. ამოიღეთ და ფრთხილად გააშრეთ, შემდეგ კი წინასწარი გაყინვისთვის მოამზადეთ.

2. წინასწარი გაყინვა:

ექსპერიმენტის საწყის ეტაპზე, ჩვენ ვიცავდით ლიოფილიზაციის აპარატის გამოყენების ინსტრუქციას, რომელიც მოითხოვდა მასალის საფუძვლიან გაყინვას ეფექტური ლიოფილიზაციისთვის. როგორც წესი, წინასწარი გაყინვა დაახლოებით ოთხ საათს გრძელდება. თავდაპირველად, კომპრესორი ოთხი საათის განმავლობაში გავააქტიურეთ და აღმოჩნდა, რომ მასალა -40°C-ზე დაბლა იყო, რაც ვარდების ევტექტიკურ ტემპერატურაზე გაცილებით დაბალია.

შემდგომ ცდებში, ჩვენ ტემპერატურა ვარდების ევტექტიკურ ტემპერატურაზე ოდნავ დაბლა 5-10°C-ით დავარეგულირეთ, შემდეგ კი გაშრობის პროცესის დაწყებამდე მასალის გასამყარებლად 1-2 საათის განმავლობაში გავაჩერეთ. წინასწარმა გაყინვამ საბოლოო ტემპერატურა ევტექტიკურ ტემპერატურაზე 5-10°C-ით დაბლა უნდა შეინარჩუნოს. ევტექტიკური ტემპერატურის დასადგენად, მეთოდები მოიცავს წინააღმდეგობის დეტექციას, დიფერენციალურ სკანირებად კალორიმეტრიას და დაბალი ტემპერატურის მიკროსკოპიას. ჩვენ გამოვიყენეთ წინააღმდეგობის დეტექცია.

წინააღმდეგობის დეტექტირებისას, როდესაც ყვავილის ტემპერატურა გაყინვის წერტილამდე ეცემა, ყინულის კრისტალები იწყებენ ფორმირებას. ტემპერატურის კიდევ უფრო კლებასთან ერთად, მეტი ყინულის კრისტალები წარმოიქმნება. როდესაც ყვავილში ყველა ტენიანობა იყინება, წინააღმდეგობა მოულოდნელად უსასრულობამდე იზრდება. ეს ტემპერატურა ვარდების ევტექტიკურ წერტილს აღნიშნავს.

ექსპერიმენტის ფარგლებში, ვარდის ფურცლებში ერთი და იგივე სიღრმეზე ორი სპილენძის ელექტროდი ჩასვეს და საყინულე საშრობის ცივ ხაფანგში მოათავსეს. წინააღმდეგობა ნელა დაიწყო მატება, შემდეგ სწრაფად -9°C-სა და -14°C-ს შორის და თითქმის უსასრულობას მიაღწია. ამრიგად, ვარდების ევტექტიკური ტემპერატურა -9°C-სა და -14°C-ს შორისაა.

3. გაშრობა:

სუბლიმაციური გაშრობა ვაკუუმური გაყინვით გაშრობის პროცესის ყველაზე ხანგრძლივი ეტაპია. ის გულისხმობს სითბოს და მასის ერთდროულ გადაცემას. ამ პროცესში ჩვენი გაყინვის საშრობი იყენებს მრავალშრიან გათბობის თაროების სისტემას, სადაც სითბო ძირითადად გამტარობით გადაიცემა.

ვარდების სრულად გაყინვის შემდეგ, ჩართეთ ვაკუუმური ტუმბო, რათა მიაღწიოთ საშრობ კამერაში ვაკუუმის წინასწარ დადგენილ დონეს. შემდეგ, ჩართეთ გათბობის ფუნქცია მასალის გაშრობის დასაწყებად. გაშრობის დასრულების შემდეგ, გახსენით გამწოვი სარქველი, გამორთეთ ვაკუუმური ტუმბო და კომპრესორი, ამოიღეთ გამხმარი პროდუქტი და დალუქეთ შესანახად.

Ⅱ. კონსერვირებული ყვავილების დამზადების მეთოდები

1. ქიმიური ხსნარის დალბობის მეთოდი:

ეს გულისხმობს თხევადი საშუალებების გამოყენებას ყვავილებში ტენიანობის აღსადგენად და შესანარჩუნებლად. თუმცა, მაღალ ტემპერატურაზე, ამან შეიძლება გამოიწვიოს გაჟონვა, ობის გაჩენა ან გახუნება.

2. ბუნებრივი ჰაერით გაშრობის მეთოდი:

ეს მეთოდი ჰაერის ცირკულაციით აშორებს ტენიანობას, რაც ორიგინალური და მარტივი მეთოდია. ის დიდ დროს მოითხოვს და შესაფერისია მაღალი ბოჭკოვანი მასის, წყლის დაბალი შემცველობის, პატარა ყვავილებისა და მოკლე ღეროების მქონე მცენარეებისთვის.

3. ვაკუუმური გაყინვა-გაშრობის მეთოდი:

ეს მეთოდი იყენებს საყინულე საშრობს ყვავილის ტენიანობის გასაყინად და შემდეგ ვაკუუმურ გარემოში სუბლიმაციისთვის. ამ მეთოდით დამუშავებული ყვავილები ინარჩუნებენ ფორმასა და ფერს, ადვილად შესანახია და შეუძლიათ რეჰიდრატაცია თავდაპირველი ბიოქიმიური თვისებების შენარჩუნებით.

Ⅲ. დაკონსერვებული ყვავილების მახასიათებლები

1. დამზადებულია ნამდვილი ყვავილებისგან, უსაფრთხო და არატოქსიკური:

დაკონსერვებული ყვავილები იქმნება ნატურალური ყვავილებისგან მაღალტექნოლოგიური პროცესების გამოყენებით, რაც აერთიანებს ხელოვნური ყვავილების ხანგრძლივ ვარგისიანობას ნამდვილი ყვავილების ცოცხალ, უსაფრთხო თვისებებთან. გამხმარი ყვავილებისგან განსხვავებით, დაკონსერვებული ყვავილები ინარჩუნებს მცენარის ბუნებრივ ქსოვილს, წყლის შემცველობას და ფერს.

2. მდიდარი ფერები, უნიკალური ჯიშები:

შემონახული ყვავილები ფერების ფართო სპექტრს გვთავაზობენ, მათ შორის ბუნებაში არარსებულ ელფერებს. პოპულარულ ჯიშებს შორისაა ლურჯი ვარდები, ასევე ახლად გამოყვანილი ჯიშები, როგორიცაა ვარდები, ჰორტენზიები, კალა შროშანები, მიხაკები, ორქიდეები, შროშანები და ბავშვის სუნთქვა.

3. ხანგრძლივი სიახლე:

დაკონსერვებული ყვავილები შეიძლება წლების განმავლობაში გაძლოს და ყველა სეზონზე სიახლეს ინარჩუნებდეს. შენახვის ხანგრძლივობა ტექნიკის მიხედვით განსხვავდება, ჩინური ტექნოლოგია 3-5 წლის განმავლობაში შენახვის საშუალებას იძლევა, ხოლო მოწინავე გლობალური ტექნოლოგია - 10 წლამდე.

4. მორწყვა ან მოვლა არ არის საჭირო:

დაკონსერვებული ყვავილების მოვლა მარტივია, არ საჭიროებს მორწყვას ან განსაკუთრებულ მოვლას.

5. ალერგენების გარეშე, მტვრის გარეშე:

ეს ყვავილები არ შეიცავს მტვერს, რაც მათ მტვრის მიმართ ალერგიის მქონე ადამიანებისთვისაც შესაფერისს ხდის.

თუ ჩვენით დაინტერესებული ხართსაყინულე საშრობიან გაქვთ რაიმე შეკითხვა, გთხოვთ, თავისუფლადდაგვიკავშირდითროგორც საყინულე საშრობების პროფესიონალი მწარმოებელი, ჩვენ გთავაზობთ სპეციფიკაციების ფართო სპექტრს, მათ შორის სახლის, ლაბორატორიული, საპილოტე და საწარმოო მოდელებს. გჭირდებათ საყოფაცხოვრებო ტექნიკა თუ დიდი სამრეწველო აღჭურვილობა, ჩვენ შეგვიძლია შემოგთავაზოთ საუკეთესო ხარისხის პროდუქტები და მომსახურება.