შინაური ცხოველების საკვების ინდუსტრიაში გაყინვით გაშრობის ტექნოლოგიის ფართოდ გამოყენების წყალობით, შინაური ცხოველების პატრონებსა და მათ ბეწვიან კომპანიონებში პოპულარობა მოიპოვა გაყინვით გამომშრალმა საჭმელმა, როგორიცაა მწყერი, ქათამი, იხვი, თევზი, კვერცხის გული და საქონლის ხორცი. ეს საჭმელები საყვარელია მათი მაღალი გემოს, მდიდარი კვებითი ღირებულებისა და შესანიშნავი რეჰიდრატაციის თვისებების გამო. ამჟამად, შინაური ცხოველების საკვების მწარმოებლები თანდათანობით ავითარებენ გაყინვით გამომშრალ შინაური ცხოველების საკვებს, როგორც ძირითად პროდუქტს.
წლების განმავლობაში განვითარდა გაშრობის მეთოდები, მათ შორის მზეზე გაშრობა, ღუმელში გაშრობა, შესხურებით გაშრობა, ვაკუუმური გაშრობა და გაყინვით გაშრობა. გაშრობის სხვადასხვა მეთოდი იძლევა სხვადასხვა დამატებითი ღირებულების მქონე პროდუქტებს. მათ შორის, გაყინვით გაშრობის ტექნოლოგია ყველაზე ნაკლებ ზიანს აყენებს პროდუქტს.
როგორ მოვამზადოთ გაყინული ხორცი შინაური ცხოველებისთვის?აქ, მაგალითად, ავხსნით ქათმის გაყინვით გაშრობის პროცესს.
ლიოფილიზებული ქათმის პროცესი: შერჩევა → გაწმენდა → დრენაჟი → დაჭრა → ვაკუუმური გაყინვა → შეფუთვა
ძირითადი ნაბიჯები შემდეგია:
1. წინასწარი დამუშავება
● შერჩევააირჩიეთ ახალი ქათამი, სასურველია ქათმის მკერდი.
● დასუფთავებაქათამი კარგად გარეცხეთ (ნაყარი გაყინვით გაშრობის წარმოებისთვის შეგიძლიათ გამოიყენოთ სარეცხი მანქანა).
● დრენაჟიგაწმენდის შემდეგ, ქათმისგან ზედმეტი წყალი გადაწურეთ (ნაყარი წარმოებისთვის შეგიძლიათ გამოიყენოთ საშრობი მანქანა).
● ჭრაქათმის ხორცი დაჭერით ნაჭრებად, როგორც წესი, 1-2 სმ ზომის, პროდუქტის მოთხოვნების შესაბამისად (ნაყარი წარმოებისთვის შესაძლებელია საჭრელი მანქანის გამოყენება).
● მოწყობათანაბრად გაანაწილეთ დაჭრილი ქათმის ნაჭრები ლანგრებზე საყინულე-საშრობ მანქანაში.
2. ვაკუუმური გაყინვა-გაშრობა
ქათმის ხორცით სავსე უჯრები მოათავსეთ საკვების საყინულე საშრობის გაყინვის კამერაში, დახურეთ კამერის კარი და დაიწყეთ გაყინვის პროცესი. (ახალი თაობის საკვების საყინულე საშრობები აერთიანებს წინასწარ გაყინვას და გაშრობას ერთ ეტაპად, რაც გამორიცხავს ხელით ჩარევის საჭიროებას და უზრუნველყოფს უფრო სტაბილურ მუშაობას და აღჭურვილობის უფრო ხანგრძლივ სიცოცხლის ხანგრძლივობას.)
3. მკურნალობის შემდგომი პერიოდი
გაყინვით გაშრობის პროცესის დასრულების შემდეგ, გახსენით კამერა, ამოიღეთ გაყინვით გამომშრალი ქათამი და დალუქეთ შესანახად. (ნაყარი წარმოებისთვის შესაძლებელია აწონვისა და შესაფუთი მანქანის გამოყენება.)
თუ ჩვენით დაინტერესებული ხართFსურნელიდრაიერიან გაქვთ რაიმე შეკითხვა, გთხოვთ, თავისუფლადდაგვიკავშირდითროგორც საყინულე საშრობების პროფესიონალი მწარმოებელი, ჩვენ გთავაზობთ სპეციფიკაციების ფართო სპექტრს, მათ შორის სახლის, ლაბორატორიული, საპილოტე და საწარმოო მოდელებს. გჭირდებათ საყოფაცხოვრებო ტექნიკა თუ დიდი სამრეწველო აღჭურვილობა, ჩვენ შეგვიძლია შემოგთავაზოთ საუკეთესო ხარისხის პროდუქტები და მომსახურება.
გამოქვეყნების დრო: 2024 წლის 11 დეკემბერი
