კვების ინდუსტრიაში მაღალი პროდუქტის ხარისხისა და საკვები ნივთიერებების შენარჩუნების მზარდი მოთხოვნილებით, ტრადიციული დეჰიდრატაციის ტექნოლოგიები თანდათანობით აჩვენებს მათ შეზღუდვებს, განსაკუთრებით ტემპერატურის მგრძნობიარე საკვებთან ურთიერთობისას. ამის საპირისპიროდ, გაყინვის გაშრობის ტექნოლოგია, თავისი უნიკალური სამუშაო პრინციპით, თანდათანობით გახდა სასურველი გადაწყვეტა კვების დეჰიდრატაციის სფეროში. შედარებით ტრადიციულ მეთოდებთან, როგორიცაა ცხელი ჰაერის საშრობი და ვაკუუმის გაშრობა, აFრევიზიDრაიერიშეუძლია საუკეთესოდ შეინარჩუნოს ორიგინალური საკვები ნივთიერებები, ფერი და საკვები, ხოლო ეფექტურად შეინარჩუნოს მისი ფორმა და სტრუქტურა, აკმაყოფილებს თანამედროვე მომხმარებელთა ჯანმრთელობისა და ხარისხის სტანდარტებს.
სამუშაო პრინციპი:
საკვები დეჰიდრატატორი: საკვების დეჰიდრატატორი ხსნის ტენიანობას საკვებისგან, ისეთი მეთოდებით, როგორიცაა გათბობა ან ვენტილაცია. საერთო ტიპებში შედის ცხელი ჰაერის გაშრობა და ვაკუუმის გაშრობა. მაგალითად, ცხელი ჰაერის დეჰიდრატატორი აჩქარებს საკვების ზედაპირის ტენიანობის აორთქლებას ცხარე ჰაერის ცირკულირებით, ხოლო ვაკუუმის დეჰიდრატატორი ამცირებს წნევას წყლის დუღილის წერტილის შესამცირებლად, რაც უფრო ადვილია ტენიანობის აორთქლებას.
გაყინვის საშრობი: საკვები პირველად გაყინულია გაყინვის წერტილამდე, რამაც გამოიწვია მისი ტენიანობა ყინულის კრისტალების ფორმირებას. შემდეგ, ვაკუუმურ გარემოში, სითბო გამოიყენება ყინულის კრისტალების უშუალოდ ამაღელვებლად წყლის ორთქლში, რითაც საკვების გაუწყლოება ხდება. ეს პროცესი ხელს უწყობს საკვების საკვებ ნივთიერებებს, ფერს და გემოვნებას მაქსიმალურად მაქსიმალურად.
დეჰიდრატაციის ეფექტი:
საკვები დეჰიდრატორი: მიუხედავად იმისა, რომ საკვების დეჰიდრატატორი, როგორც წესი, შლის ტენიანობის უმეტესობას საკვებისგან, ეს ზოგჯერ შეიძლება გავლენა იქონიოს საკვების ტექსტურაზე, გემოვნებაზე და კვების ღირებულებაზე. მაგალითად, ცხელი ჰაერის გაშრობამ შეიძლება გამოიწვიოს საკვები გახდეს რთული, ხოლო ზოგიერთი საკვები ნივთიერება შეიძლება დაიკარგოს მაღალი ტემპერატურის გამო.
გაყინვის საშრობი: მას შემდეგ, რაც საშრობი პროცესი ხდება დაბალ ტემპერატურაზე, ის ხელს უწყობს საკვების ორიგინალური ფორმის, ტექსტურის, კვების შემცველობასა და არომატს. გაყინვის გამხმარი საკვებს, როგორც წესი, აქვთ ფოროვანი სტრუქტურა, რაც მათ რეჰიდრატაციას უადვილებს.
შესაფერისი საკვები:
საკვების დეჰიდრატატორი: საკვების დეჰიდრატატორები შესაფერისია მრავალფეროვანი საკვების გაუწყლოებისთვის, მაგალითად, ხილი, ბოსტნეული, ხორცი და თევზი. დეჰიდრატორის გამოყენებით დამზადებული საერთო პროდუქტები მოიცავს ხმელი ხილი, ბოსტნეულის ჩიპები და ხუჭუჭა.
გაყინვის საშრობი: გაყინვის საშრობები ჩვეულებრივ გამოიყენება მაღალი ხარისხის საკვების პროდუქტებისთვის, მაგალითად, პრემიუმ ჯანმრთელობის დანამატები, ტრადიციული ჩინური მედიკამენტები და სპეციალობის საკვები. მაგალითებში მოცემულია გაყინვის გამხმარი ხილის ნაჭრები, ყავა და ფრინველის ბუდე პროდუქტები.
აღჭურვილობის ღირებულება და ეფექტურობა:
საკვების დეჰიდრატატორი: საკვების დეჰიდრატატორები შედარებით იაფია, მარტივი ოპერაცია და სწრაფად მშრალი საკვები. ამასთან, ისინი შეიძლება არ იყოს შესაფერისი ტემპერატურის მგრძნობიარე საკვებისთვის.
გაყინვის საშრობი: გაყინვის საშრობები უფრო ძვირია, უფრო რთული ოპერაციითა და მოვლა -პატრონობით. ამასთან, მიუხედავად იმისა, რომ უფრო გრძელი საშრობი დროა, მათ შეუძლიათ წარმოქმნან მაღალი ხარისხის დეჰიდრატირებული საკვები, რაც უპირატესობას ანიჭებს გარკვეულ სპეციალიზირებულ სფეროებში, რომლებიც შეუცვლელია სხვა მეთოდებით.
დასკვნა:
დასკვნის სახით, თუ ღირებულება და ეფექტურობა არის ძირითადი საზრუნავი და საკვების ხარისხის მოთხოვნები განსაკუთრებით მაღალი არ არის, საკვების დეჰიდრატატორი კარგი ვარიანტია. ამასთან, თუ თქვენ ეძებთ მაღალი ხარისხის დეჰიდრატირებულ საკვებს და უფრო მეტ ყურადღებას აქცევთ საკვებ ნივთიერებებსა და არომატს,"ორივე"FრევიზიDრაიერიუფრო შესაფერისი არჩევანია.
პოსტის დრო: დეკ -13-2024
