რა არის გაყინვით გამომშრალი ბოსტნეული?

გაყინვით გაშრობის ტექნოლოგიის პრინციპი:

ბოსტნეულის გაყინვა-გაშრობის აპარატის მუშაობის პრინციპია სუბლიმაციის პრინციპის გამოყენება, წყლის სამფაზიანი მდგომარეობის „თხევადი, მყარი და აირადი“ მახასიათებლების მიხედვით სხვადასხვა ტემპერატურასა და ვაკუუმურ მდგომარეობებში. ბოსტნეულის გაყინვა-გაშრობის აპარატის გაგრილების სისტემის მეშვეობით, წყლის შემცველი ბოსტნეული იყინება მყარ მდგომარეობაში დაბალ ტემპერატურაზე, შემდეგ კი ვაკუუმური ტუმბოს სისტემა...გაყინვით გაშრობის მანქანავაკუუმური გარემო იქმნება და მყარი ყინული პირდაპირ გაზისებრ გარემოში შრება, რომელიც წყლის 90%-ს შეიცავს, შემდეგ კი ანალიტიკურ გაშრობაში შედის დარჩენილი 10% შეკრული წყლის მოსაშორებლად, რადგან შეკრული წყლის მოლეკულური ძალა შედარებით ძლიერია, ამიტომ ბოსტნეულის გაყინვით გაშრობის შესაძლებლობას იძლევა მეტი თერმული სუბლიმაციისთვის შეკრული წყლის მოსაშორებლად და 2-5%-იანი წყლის შემცველი ბოსტნეულის გაყინვით გამომშრალი საკვების მისაღებად. ბოსტნეულის გაყინვით გაშრობის აპარატის მუშაობის პრინციპია წყლის მოცილება სუბლიმაციის პრინციპით სამ სამუშაო ეტაპად, რათა მივიღოთ გაყინვით გამომშრალი ბოსტნეული ძალიან მცირე რაოდენობით წყლით.

გაყინვით გამომშრალი ბოსტნეულის უპირატესობები:

ბოსტნეულის ორიგინალური საკვები ნივთიერებები გაყინვის შემდეგ თითქმის არ ზიანდება, ინარჩუნებს პირვანდელ ფერს, არომატს, გემოს, საკვებ ნივთიერებებს და ორიგინალური მასალის იერსახეს, კარგად რეჰიდრატირებულია და არ შეიცავს დანამატებს, რაც ეფექტურად ინარჩუნებს ბოსტნეულის საკვებ ნივთიერებებს. გაყინვით გამომშრალი ბოსტნეული სწრაფად გაყინული ხილი და ბოსტნეულია ულტრა დაბალი ტემპერატურის პირობებში, მოსახერხებელია ხილისა და ბოსტნეულის სეზონზე მირთმევისთვის მთელი წლის განმავლობაში, გაყინვით გამომშრალი ბოსტნეული ყოველდღიურ ცხოვრებას უფრო მოსახერხებელს ხდის, გაყინვით გამომშრალი ბოსტნეული მოსახერხებელია შესანახად, ადვილად სატარებლად და ადვილად საჭმელად.

1, შენახვისთვის ხელსაყრელი: რადგან ბოსტნეულის გაყინვის პროცესში წყალი ამოღებულია გაყინვით, გაყინვით გამომშრალი ბოსტნეულის შენახვა დიდი ხნის განმავლობაშია შესაძლებელი, ყურადღება მიაქციეთ სინათლის შენარჩუნებას დალუქულ შესანახ ტომარაში.

2, მარტივი სატარებელი: გაყინვის შემდეგ ბოსტნეული უფრო პატარა იქნება, ვიდრე ახალი ბოსტნეული, მსუბუქია, ქილაში ან ჩანთაში მოთავსება ძალიან მოსახერხებელია სატარებლად, ექსკურსიაზე შეგიძლიათ თან წაიღოთ შესაბამისი რაოდენობის გაყინული ბოსტნეული, რათა შეავსოთ საკვები ბოჭკოები, ვიტამინები და მინერალები.

3, მარტივი საჭმელად: გაყინული ბოსტნეულის რეჰიდრატაცია ძალიან კარგია, წყალში დამბალი გაყინული ბოსტნეულის მირთმევისას, შეგიძლიათ მოკლე დროში აღადგინოთ ორიგინალური გემო, ძალიან მოსახერხებელი და მარტივია.

გაყინული ბოსტნეულის მომზადების პროცესი:

ბოსტნეულის გაყინვით გაშრობის პროცესი ძირითადად მოიცავს: ბოსტნეულის წინასწარ დამუშავებას → გაყინვით გაშრობას → გაშრობის შემდგომ დამუშავებას.

მათ შორის, ბოსტნეულის წინასწარი დამუშავება მოიცავს: ბოსტნეულის შერჩევას, დეზინფექციას და გაწმენდას, დეკონტამინაციას, დაჭრას, გათეთრებას, დრენაჟს, სუნელების დამატებას და ჩატვირთვას. გათეთრებისა და სუნელების მომზადების პროცესი მომხმარებლის მიერ პროდუქტის მიხედვით უნდა განხორციელდეს თუ არა. მაგალითად, მზა გაყინვით გამომშრალ ბამიას და გოგრას სჭირდება გათეთრების პროცესი, ხოლო გაყინვით გამომშრალ სიმინდის მარცვლებს არ სჭირდებათ გათეთრების პროცესი.

გაყინვით გაშრობის ეტაპი გულისხმობს ბოსტნეულის გადატანას გაყინვით გაშრობის მანქანის აღჭურვილობის საშრობ ჭურჭელში ვაკუუმური გაყინვით გაშრობისთვის. გაყინვით გაშრობის პროცესი მოიცავს ბოსტნეულის წინასწარ გაყინვას, სუბლიმაციურ გაშრობას და დესორბციულ გაშრობას.

გაშრობის შემდეგ, ბოსტნეული იკრიფება, იფუთება, იხურება და ინახება საწყობში. ყურადღება მიაქციეთ ტენიანობას.

ვაკუუმური გაყინვის ტექნოლოგიის გამოყენებით, ბოსტნეულში წყლის 95%-ზე მეტი იხსნება, ორიგინალური საკვები ნივთიერებები უცვლელი რჩება, ხოლო მსუბუქი და ტენიანობისგან დაცული შეფუთვა დიდხანს ინახება, სეზონური და რეგიონული შეზღუდვების გარეშე, ნებისმიერ დროს და ნებისმიერ ადგილას შეიძლება მისი ჭამა და ტარება.